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反季节果蔬能吃吗?所有争论中还是这个公正

提到反季果蔬是不是脑袋里会冒出个小声音说

营养流失啦、激素不好啊甚至说反季节就是反自然
 

到底是自己吓自己

还是真有这么回事?

 

想要自信地大口吃果蔬

咱还是先聊聊到底啥是反季果蔬


 

反季果蔬有三个来源

1、本身在热带地区生长,冬季通过物流配送到市场

2、收获季节贮藏好,再从冷库里搬出来

3、大棚蔬菜

 

前两种只不过对消费地而言是反季节

对种植地来说可是顺应季节的

这样的果蔬口感不太美丽

 

因为运输和贮藏中难免营养流失
 

第三种大棚蔬菜有它的“先天不足”

应季果蔬的日照更充分

糖分等物质积累更充沛

要不咋说新疆的哈密瓜甜蜜蜜呢

而大棚里的“逆天时”而种植的果蔬

生长期短,还受光照和温度的制约

口感和营养都下降

 

营养变少也不能嫌弃

毕竟对于果蔬品种相对单一的北方冬季

反季节果蔬对平衡膳食营养起到积极作用

 

吃点果蔬总比不吃强


 

棚里都是高温高湿

反季节果蔬是生长了

但是病菌害虫也生长

这时候就得大量喷农药了

 

大棚里还没有雨水和风的冲刷


 

所以说大棚蔬菜更容易农药残留吗?

也不一定

针对农药残留还没有一个量化的定论

有时高温更有利于化学物质的分解

 

不过可以肯定的是

反季节果蔬是否安全

跟反季节无关

和应季果蔬一样

安全是种出来的

只要植物激素和农药使用合理

 

一样是安全的

 

植物激素真是被误会挺深的

大棚培育反季节果蔬的时候

确实会用到植物生长激素

准确的说是“植物生长调节剂”

 

如果是应季种植

在田野里的授粉工作

就由蜜蜂等昆虫自愿完成了

大棚里没有这样的“劳动力”

就必须用不经授粉

 

也能结出果树的植物生长调节剂


 

至于这种激素会不会导致儿童“早熟”

植物激素表示这个锅它们不背

2011年,《中国妇幼保健》期刊上

刊登了复旦大学公众卫生学院杜鸿祎等人的研究

表明迄今为止并没有证据表明两者之间有关联

 

2016年的气温

似乎比以往下降地更快一些

应季果蔬越来越少

反季果蔬已经上市

正是因为有它们

才不会让我们在寒冷的冬季因为果蔬品种少

 

而导致某些营养元素的缺乏

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