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减肥的人可以无所顾忌吃水果,不用担心热量增高吗?

答案是Yes,水果也被称为负热量食物,意思是食物中热量低于咀嚼该食物所消耗的热量,
而导致热量的吸收成为负数,且能让身体消耗更多的热量。
例如,一个苹果包含大约90千卡的热量,但消化这个苹果却需要120千卡的热量。葡萄柚、橙子、草莓、芒果等都是负热量水果。



储藏温度如何决定果蔬的品质?
目前的果蔬储藏大多都是低 温贮藏。采用低温贮藏果蔬主要是 使果蔬的呼吸作用和水分蒸发作 用减弱,延缓新陈代谢活动,
将其 营养成分的消耗降到最低,能较 好地保持果肉细胞的完整性和果 实的营养品质,从而达到贮藏保 鲜的目的。
专家通过对水果外观 及主要营养成分含量变化的研究, 发现各类果蔬储存的最适宜温度, 为人们合理储存水果,获取新鲜 营养的果蔬提供科学的方法。




紫皮红薯到底有什么功效呢?
众所周之,红薯是养生保健的佳品。其实,时下菜场上流行的一种紫皮紫心的紫红薯作用更是不同凡响。
  首先,红薯具有促进排便的功效,其原因就在于红薯含有很多粗纤维。而紫红薯所含有的粗纤维更丰富,因此排便排毒的功效就更胜一筹。
  其次,紫红薯除具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。(天下养生网)硒是一种人体必需的微量元素,
能提高人体的免疫能力,防衰老,很多长寿地区的老人的长寿秘密都和硒元素有关。
而花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,且花青素因其具有小分子结构,
是唯一能透过血脑屏障清除自由基,保护大脑细胞的物质。


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